سیدشهرام شکرفروش

سیدشهرام شکرفروش گروه بهداشت مواد غذایی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران

سیدشهرام شکرفروش

Seyed Shahram Shekarfroush

گروه بهداشت مواد غذایی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران

اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.

مشخصات افراد مهم علمی کشور

افراد دارای سمت علمی و اجرایی در کنفرانسها، و ژورنالهای معتبر کشور در بخش افراد مهم علمی کشور ثبت و نمایش داده می شوند. توجه نمایید که فقط کنفرانسها و ژورنالهای علمی و تخصصی معتبر کشور در پایگاه استنادی سیویلیکا نمایه خواهند شد.

مقالات علمی و پژوهشی نمایه شده

لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.

مقالات ژورنالی
ردیف عنوان مقاله ژورنال منتشر شده شماره و دوره
1 ارزیابی روش احیای متیلن بلو در تعیین کیفیت باکتریایی شیرخام گاو (دریافت مقاله) فصلنامه تحقیقات دامپزشکی دوره: 55، شماره: 1
2 بررسی تأثیر کلرید سدیم، pH محیط و نوع ا سید بر تخریب لیستریا م ونوسیتوژنز به وسیله امواج مایکروویو (دریافت مقاله) فصلنامه تحقیقات دامپزشکی دوره: 58، شماره: 4
3 بررسی فراوانی سارکوسیستیس در گاوهای کشتار شده در کشتارگاه شیراز (دریافت مقاله) فصلنامه تحقیقات دامپزشکی دوره: 59، شماره: 1
4 بررسی فعالیت کبد در گاوهای هلشتاین پر تولید در دوره انتقال در یک گاوداری صنعتی (دریافت مقاله) فصلنامه تحقیقات دامپزشکی دوره: 60، شماره: 2
5 بررسی مقایسه ای تأثیر آنزیم فیسین بر حلالیت و الگوی الکتروفورتیک پروتئین های گوشت گاو و گوسفند (دریافت مقاله) فصلنامه تحقیقات دامپزشکی دوره: 64، شماره: 1
6 تأثیر مصرف خوراکی موننسین در هفته های پیرامون زایمان گاوهلشتاین بر حجم، فاکتورهای اقتصادی و عدد یدی چربی شیر (دریافت مقاله) فصلنامه تحقیقات دامپزشکی دوره: 62، شماره: 2
7 تأثیر مصرف موننسین به صورت مخلوط با غذا بر سطح گلوکز، آسپارتات آمینوترانسفراز و آرژیناز سرم در هفته های پیرامون زایمان گاوهلشتاین (دریافت مقاله) فصلنامه تحقیقات دامپزشکی دوره: 63، شماره: 1
8 تأثیر میزان اسیدیته، چربی و ماده خشک بدون چربی شیر بر مقاومت لیستریا مونوسیتوزنز 4b در برابر امواج مایکروویو (دریافت مقاله) فصلنامه تحقیقات دامپزشکی دوره: 60، شماره: 2
9 کارآیی آزمایش انعقاد الکل در ارزیابی شیر مخلوط گاو (دریافت مقاله) فصلنامه تحقیقات دامپزشکی دوره: 58، شماره: 2
10 گزارش اولین مورد آلودگی به کرم ریوی دیکتیوکولوس ویویپاروس در استان فارس (دریافت مقاله) فصلنامه تحقیقات دامپزشکی دوره: 55، شماره: 3
مقالات کنفرانسی
ردیف عنوان مقاله عنوان کنفرانس
1 بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس گل به لیمو و توانایی آن درمهار آنزیم تیروزیناز (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
2 بررسی اثر سین بیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم ، باسیلوس کواگولانس و اینولین و منان بر پروفایل چربی موش های صحرایی (دریافت مقاله) سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
3 بررسی پتانسیل عصاره گیاهی و روغنهای فرار به منظور جلوگیری از اکسیداسیون چربی درفراورده های گوشتی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
4 بررسی روشهای مختلف غربالگری جهت ارزیابی خواص ضد میکروبی ترکیبات گیاهی علیه میکروارگانیسمهای بیماریزای غذازاد (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
5 بررسی مقاومت حرارتی باکتری استاف اورئوس در شیر (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
6 پنیر، فراسودمند حاوی پپتیدهای بیواکتیو (دریافت مقاله) اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
7 کاربرد پروتیازهای گیاهی در تولید پنیر (دریافت مقاله) اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
8 کاربرد عصاره و روغنهای فرار گیاهان به عنوان ترکیبات ضد میکروبی در تکنولوژی بستهبندیهای زیست فعال (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی