زینب رفتنی امیری

 زینب رفتنی امیری

زینب رفتنی امیری

Zeynab Amiri

اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.

مقالات علمی و پژوهشی نمایه شده

لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.

مقالات ژورنالی
ردیف عنوان مقاله ژورنال منتشر شده شماره و دوره
1 اثر حلال های مختلف و امواج فراصوت بر خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره میوه زغال اخته (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 13، شماره: 4
2 اثر دما بر سینتیک استخراج ترکیبات فنولی از ریزوم زنجبیل (Zingiber officinale) به کمک حمام فراصوت (دریافت مقاله) فصلنامه فناوری های نوین غذایی دوره: 6، شماره: 4
3 استخراج و ویژگی های ژلاتین پای مرغ و کاربرد آن در ژله طالبی (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 13، شماره: 2
4 بررسی تاثیر آرد مالت جو بر بیاتی نان بربری (دریافت مقاله) فصلنامه فناوری های نوین غذایی دوره: 1، شماره: 2
5 بررسی تاثیر جایگزینی کربوکسی متیل سلولز با صمغ فارسی بر خواص کیفی سس مایونز (دریافت مقاله) فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی دوره: 2، شماره: 4
6 بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره های پوست و پالپ انجیر در پایداری اکسایشی روغن کانولا به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان سنتزی (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 13، شماره: 4
7 بهینه سازی شرایط پیش فراوری تولید ژلاتین از پوست مرغ به روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) فصلنامه فناوری های نوین غذایی دوره: 5، شماره: 3
8 مقایسه تاثیر زمان و روش استخراج بر مقدار ترکیبات فنلی و خواص آنتی اکسیدانی پوست سبز گردوی مناطق مختلف شمال ایران (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 13، شماره: 2
مقالات کنفرانسی
ردیف عنوان مقاله عنوان کنفرانس
1 CLAموجود در منابع مختلف و اثرات سلامت بخش آن (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
2 آلرژن های غذایی و روشهای حذف آن ها (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
3 آنالیز حسی بستنی رژیمی با چربی و شکر کاهش یافته (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
4 اثر استخراج اولتراسوند بر ترکیبات فنلی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
5 اثر امواج اولتراسوند بر استخراج ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی پالپ انجیر (رقم سبز) (دریافت مقاله) بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
6 اثر امواج والتراسوند در استخراج ترکیبات فنلی کنجاله کنجد (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
7 اثر شرایط استخراج عصاره به کمک فراصوت بر میزان بازده استخراج و ترکیبات فنلی نعناعیان (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
8 اثر کیتوزان و عصاره سبوس برنج بر جذب روغن و کیفیت سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
9 اثرات تابش بر مواد غذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
10 اثرات توکسیکولوژیک نانوتکنولوژی برامنیت غذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
11 اثرشرایط حرارتی برساختاراسیدهای چرب و پایداری اکسایشی روغن زیتون ارقام زرد ماری و فیشمی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
12 اثرهیدروکلوئید کیتوزان و عصاره سبوس برنج برشاخص های کیفی روغن جذب شده در خلال سیب زمینی سرخ شده در طی دوره نگهداری (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
13 ارزیابی باقی مانده آنتی بیوتیک سولفونامید در پوست مرغ (دریافت مقاله) نخستین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
14 ارزیابی باقی مانده آنتی بیوتیک ها در پوست مرغ (دریافت مقاله) سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
15 ارزیابی تاثیر مالتودکسترین به عنوان جایگزین چربی بر روی کیفیت ماست کم چرب (دریافت مقاله) بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
16 ارزیابی تاثیربرخی ازاسانس های گیاهی برخواص کیفی شیرشتر (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
17 ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره کنجاله کنجد (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
18 استخراج آب زیر بحرانی ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی پالپ انجیر سیاه؛ مقایسه با استخراج حلالی (دریافت مقاله) دومین همایش بین المللی و پنجمین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار
19 استخراج آنزیمی پروتئین سبوس برنج رقم خزربا استفاده از آنزیم فلاورزایم و بررسی خصوصیات عملکردی آن (دریافت مقاله) چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
20 استفاده از پنیر تافو در نان پنیری گردویی (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
21 استویا ربادیانا برتونی یک شیرین کننده طبیعی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
22 استویا و تأثیر آن بر روی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی فرآورده های لبنی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
23 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط حرارتی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
24 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط نگهداری (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
25 بررسی اثر استفاده از سیال فوق بحرانی بر روی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ قاصدک در مقایسه با استفاده از روش ماسراسیون (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
26 بررسی اثر استفاده ترکیبی از صمغ فارسی و گزانتان بر خواص رئولوشیکی سس مایونز (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
27 بررسی اثر روش اولتراسوند بر میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی عصاره های گیاهی (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
28 بررسی اثر روشهای مختلف خشک کردن، پاستوریزاسیون و فشارهیدرواستاتیکی بالا بر ماندگاری آسکوربیک اسید در مواد غذایی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
29 بررسی استفاده از رنگ های مصنوعی در شیرینی جات سنتی سطح استان کرمانشاه (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
30 بررسی امکان کاربرد صمغ فارسی به عنوان پایدار کننده در بستنی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
31 بررسی برخی خواص عملکردی ایزوله پروتئین لوبیا عروس (دریافت مقاله) اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران
32 بررسی تأثیر آرد مالت جو بر بیاتی نان بربری (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
33 بررسی تأثیر آرد مالت جو بر ویژگی های کیفی نان بربری (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
34 بررسی تاثیر جایگزینی کربوکسی متیل سلولز با صمغ کتیرا بر خصوصیات کیفی و حسی سس مایونز (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
35 بررسی تاثیر صمغ کتیرا بر خصوصیات کیفی بستنی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
36 بررسی تاثیر عصاره نانوریزپوشانی شده شاهدانه در کنترل پایداری اکسایشی روغن سویا (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
37 بررسی تدثیر ماهی بر کیفیت کراکرهای غنی شده با ماهی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
38 بررسی تغییرات حسی و میکروبی بافت ماهی قزل آلای رنگین کمان در طول نگهداری در حالت انجماد (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
39 بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره ی برگ گیاه پونه (Mentha pulegium) استخراج شده به روش حمام فراصوت به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان های سنتزی (دریافت مقاله) سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
40 بررسی درصد خلوص ومیزان ید نمک های خوراکی موجود درسطح عرضه استان کرمانشاه (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
41 بررسی روش استخراج بر ترکیبات فنلی عصاره برگ قاصدک (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
42 بررسی عوامل مختلف کف زا و پایدار کننده بر ویژگی های کف پنیر ریکوتا (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
43 بررسی فرآیند آب زیر بحرانی و تاثیر آن در استخراج عصاره های گیاهی (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
44 بررسی و مقایسه تأثیر افزودن نشاسته ذرت و کنسانتره پروتئینی شیر بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی خامه کم چرب (دریافت مقاله) نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
45 بررسی ویژگی های کیفی، میکروبی و آنزیمی آب میوه تحت تاثیر فرآیند CO2 فوق بحرانی (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
46 بررسی کاربرد پوششهای خوراکی با پایههای مختلف در محصولات گوشتی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
47 تأثیر هیدروکلوئید ها بر کاهش بیاتی نان بربری (دریافت مقاله) اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی
48 تاثیر افزودن خیسانده نخود بر کاهش بیاتی نان بربری (دریافت مقاله) دومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
49 تاثیر تخلیه ی شکمی بر برخی خصوصیات کیفی بافت ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط انجماد (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
50 تاثیر فرایند حرارتی مقدماتی بر بافت و جذب روغن خلال های سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
51 تاثیر نای سین A و سدیم سیترات بر افزایش زمان ماندگاری فیله ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) نگهداری شده در دمای 4 درجه سانتی گراد (دریافت مقاله) همایش ملی آبزی پروری و اکوسیستم آبی پایدار
52 تاثیر هیدروکلوئیدها برسلامتی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
53 تاثیر پاستوریزاسیون بر بستنی غنی سازی شده با ویتامین (D(3 (دریافت مقاله) چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
54 تاثیر پروتئین هیدرولیز شده سبوس برنج رقم طارم روی خواص فیزیکو شیمیایی ماست کم چرب (دریافت مقاله) چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
55 تاثیر پروتیین هیدرولیزشده گاوماهی دریای خزر Neogobius caspius توسط آنزیم فلورزایم بر خواص فیزیکوشیمیایی ماست کم چرب (دریافت مقاله) همایش ملی آبزی پروری و اکوسیستم آبی پایدار
56 تاثیر پروتیین هیدرولیزشده گاوماهی دریای خزرNeogobius caspius توسط آنزیم فلورزایم بر اسیدیته، خواص ریولوژی و حسی ماست کم چرب (دریافت مقاله) همایش ملی آبزی پروری و اکوسیستم آبی پایدار
57 تاثیر پوشش دهی مواد غذایی و میوه ها همچون کشمش بر خواص فیزیکوشیمیایی آنها (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
58 تاثیرات لیپیدهای عملگر در ایجاد امنیت غذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
59 ترکیبات , خواص و کاربرد خردل (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
60 تشکیل فوران در غذا (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
61 تهیه ایزوله پروتئین لوبیا عروس و تعیین میزان ترکیبات شیمیایی آن (دریافت مقاله) اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران
62 حداقل فراوری از فراوری های نوین در تکنولوژی موادغذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
63 خصوصیات فیتوکمیکالها و بررسی خواص درمانی آنها (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
64 خطرات ناشی از اکریل امید موجوددر غذا و کنترل تولید آن (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
65 شکل گیری فوران در غذا (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
66 عصاره ی انجیر: ترکیبات فیتوشیمیایی و کاربردها به عنوان یک غذای عملگرا (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
67 غنی سازی بستنی با ویتامین 3D (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
68 فرمولاسیون و تاثیر آن در صنعت بستنی سازی (دریافت مقاله) بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
69 مروری بر روش ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال غذایی جهت افزایش پایداری و بهبود کیفیت آن ها (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
70 مروری بر فرمولاسیون سفیدکنندههای قهوه (Coffee Whiteners) (دریافت مقاله) بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
71 مضرات مهاجرت اجزای تشکیل دهنده مواد بسته بندی به ماده غذایی (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
72 مقایسه میزان کافئین موجود در چای خشک و چای فوری (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
73 مقایسه پیش تیمار اسمرزی شکر و نمک برخشک کردن ورقه های قارچ دکمه ای سفید (دریافت مقاله) سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
74 مقایسه کیفیت ژلاتین تهیه شده از منابع مختلف حیوانی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
75 منابع و عملکرد پپتید های زیست فعال عملگرا (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
76 نشاسته مقاوم (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
77 نفوذ الایند ها از موادبسته بندی به مواد غذایی و خطرات ناشی از آن (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
78 پایداری اکسایشی و خصوصیات حسی غذاهای فرموله شده با لیپیدهای ساختاریافته (دریافت مقاله) بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
79 کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
80 کاربرد نخود در فرآورد های مختلف پخت (دریافت مقاله) پنجمین همایش ملی حبوبات